Ail Noir Bio : un Super-aliment 120 g

Ail noir bio 120 g

Le saviez-vous ? L'ail noir bio est une excellente source de minéraux et oligo-éléments. Il contient du calcium, du phosphore, du fer et du sélénium. Il est particulièrement indiqué pour stimuler le système immunitaire et prévenir le vieillissement cellulaire.

Pourquoi manger de l'ail noir ? Parce que c'est bon! L'ail fait partie des plus anciennes plantes cultivées au monde pour ses propriétés fortifiantes. Il est le champion des super-aliments. L'ail noir, à l'inverse de l'ail cru, est très digeste, a une texture humide et moelleuse et un goût subtilement sucré.

Fabrication Drômoise d'exception: La variété finement sélectionnée de cet ail Drômois, notre secret de fabrication artisanale ainsi que l'amour que nous mettons dans nos recettes font de notre ail noir un produit d'exception.

Utilisation: L'ail noir bio peut être consommé tel quel, tartiné sur un toast ou incorporé dans vos recettes préférées. Il peut aussi bien s'incorporer dans des recettes salées (risotto, pâtes, sauces, caviar, mayonnaise, crèmes fouettées, etc.) que des recettes sucrées (sablés, chocolats, pâtes à tartiner, etc.)

Ingrédient: Ail* (Ingrédient issu de l'agriculture biologique).

Déclaration nutritionnelle (pour 100g):

à conserver dans son emballage à l'abri de la lumière.

*FR-BIO-01

Agriculture Française

L'ail noir est un produit exceptionnel, obtenu par un processus de maturation de l'ail frais. Il ne s'agit pas de fermentation, mais plutôt de caramélisation. On le maintient 10 à 20 jours à une température constante comprise entre 50 et 75°C, avec un taux d'humidité entre 70 et 95%. Au bout du processus, l'ail est confit et prend une couleur noir charbon. Son goût unique, rappelant à la fois la réglisse, le vinaigre balsamique et le fruit confit en fait un produit hautement gastronomique.